Chụp ảnh món ăn: Từ mạ đến chỉnh sửa những bước cuối cùng

Nhiếp ảnh thực phẩm là một loại hình nghệ thuật đòi hỏi kỹ năng và kiến thức để thành thạo. Trong thời đại kỹ thuật số ngày nay, nhu cầu về hình ảnh thực phẩm chất lượng cao đã tăng vọt, với hơn 250 triệu bức ảnh được đăng tải hàng tháng trên Instagram. Đối với các nhiếp ảnh gia đầy tham vọng, việc chụp được những bức ảnh thực phẩm hấp dẫn có thể là một thách thức - nhưng không nhất thiết phải như vậy.

Với một số mẹo và thủ thuật cơ bản, bạn có thể học cách tạo ra những bức ảnh tuyệt đẹp về món ăn yêu thích của mình như một chuyên gia. Từ cách bày biện và tạo kiểu cho đến chỉnh sửa những nét cuối cùng, hướng dẫn này sẽ dạy bạn mọi thứ bạn cần biết về cách chụp ảnh đẹp về đồ ăn.

Ảnh chụp đồ ăn chú trọng vào hình ảnh, không phải hương vị.

Trước khi bạn cầm máy ảnh lên, điều quan trọng là phải nhớ rằng nhiếp ảnh thực phẩm là tất cả về hình ảnh. Một hình ảnh tuyệt vời phải khiến người xem muốn cắn một miếng và thưởng thức hương vị của món ăn , chứ không phải thực sự nếm thử. Vì vậy, hãy cố gắng đạt được tính thẩm mỹ tuyệt đẹp mà không phải hy sinh vẻ ngoài chân thực.

Một mẹo tuyệt vời để làm cho ảnh chụp đồ ăn của bạn trông ngon miệng là chụp đồ ăn đầy đặn. Điều này có nghĩa là chụp toàn bộ món ăn khi nó còn nóng - đó là lúc đồ ăn xuất hiện ở dạng ban đầu. Khi đồ ăn mất độ nóng, nó cũng mất hình dạng và trông xỉn màu. Bạn muốn tạo ra trải nghiệm hấp dẫn và quyến rũ - không gây sợ hãi hoặc khó chịu.

Một cách khác để cung cấp trải nghiệm thị giác tuyệt vời là thêm màu sắc . Thực phẩm tự nhiên có nhiều màu sắc , vì vậy hãy tận dụng các sắc thái tự nhiên. Hãy nhớ rằng màu sắc rực rỡ và tương phản thường hấp dẫn người xem hơn là các sắc thái tối hơn. Bạn có thể thêm các mặt và đạo cụ để thêm màu sắc nếu thực phẩm không rực rỡ.

Bạn nên sử dụng thiết bị nào?

Thiết bị phù hợp là cần thiết để đưa nhiếp ảnh thực phẩm của bạn lên một tầm cao mới. Sau đây là một số điều cơ bản mà mọi nhiếp ảnh gia thực phẩm đầy tham vọng nên có trong kho vũ khí của mình:

Máy ảnh: Bạn có thể sử dụng máy ảnh DSLR, máy ảnh ngắm và chụp hoặc máy ảnh điện thoại thông minh có độ phân giải cao.

Ống kính: Ống kính chính 50mm hoặc 85mm cho máy ảnh DSLR rất phù hợp để chụp hiệu ứng bokeh đẹp.

Ánh sáng: Ánh sáng tự nhiên là tốt nhất cho nhiếp ảnh thực phẩm, nhưng ánh sáng nhân tạo cũng có thể được sử dụng nếu bạn không có quyền truy cập vào ánh sáng tự nhiên. Nếu sử dụng ánh sáng nhân tạo, tốt nhất là đầu tư vào hộp đèn hoặc softbox .

Chân máy: Chân máy có thể hữu ích khi chụp ảnh sắc nét, rõ ràng.

Tấm phản quang: Tấm phản quang là công cụ tuyệt vời để thêm ánh sáng vào vùng tối trong ảnh và tăng chiều sâu cũng như độ tương phản cho hình ảnh.

Phông nền: Phông nền có thể mang lại cho ảnh của bạn vẻ ngoài độc đáo và sáng tạo. Bạn có thể sử dụng vải, giấy hoặc tấm bìa xốp trắng để có vẻ ngoài sạch sẽ, chuyên nghiệp.

Đạo cụ: Thêm đạo cụ có thể giúp ảnh của bạn trông chuyên nghiệp hơn. Bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì từ đĩa đến đồ bạc, khăn ăn, khăn trải bàn, v.v.

Nhiếp ảnh thực phẩm đủ tốt để ăn

Nhiếp ảnh thực phẩm là một loại hình nghệ thuật từ lâu đã được sử dụng để kích thích vị giác. Cho dù bạn là một đầu bếp tại nhà, đầu bếp chuyên nghiệp hay blogger ẩm thực, đây là bảy mẹo để giới thiệu món ăn của bạn để mọi người đều muốn thưởng thức.

Chuẩn bị thức ăn cho nhiếp ảnh

Khi chụp ảnh đồ ăn, bạn nên luôn chuẩn bị đồ ăn trước. Điều này có nghĩa là dành thời gian để nêm nếm và sắp xếp các thành phần để phản ánh đúng món ăn mong muốn. Việc bày đồ ăn theo cách đẹp mắt cũng rất quan trọng. Hãy thử nghiệm các kỹ thuật bày đồ ăn khác nhau để tạo ra một bài trình bày hấp dẫn và bắt mắt.

Chọn anh hùng của bạn

Nhân vật chính của bất kỳ buổi chụp ảnh thực phẩm nào chính là thành phần chính. Đây có thể là một miếng thịt bò bít tết ấn tượng, một chiếc bánh tart mới làm hoặc một đĩa rau đầy màu sắc . Hãy đảm bảo nhấn mạnh yếu tố chính này bằng cách chú ý nhiều nhất đến nó trong bức ảnh của bạn. Sử dụng đạo cụ và các yếu tố khác để tăng cường vẻ ngoài của nhân vật chính, chẳng hạn như thêm thảo mộc để trang trí hoặc một ít nước sốt vào đĩa.

Hãy thử các phong cách chiếu sáng khác nhau

Ánh sáng là yếu tố chính khi nói đến nhiếp ảnh thực phẩm. Ánh sáng khác nhau trong nhiếp ảnh có thể tạo ra tâm trạng và bầu không khí khác nhau, khiến món ăn của bạn trông ngon hơn nữa! Hãy thử nghiệm với ánh sáng tự nhiên từ cửa sổ hoặc cửa ra vào, ánh sáng khuếch tán từ đèn và ánh sáng nhân tạo từ đèn nháy hoặc đèn flash.

Bạn cũng có thể khám phá sức mạnh của bóng tối bằng cách thu hẹp một số phần nhất định của chủ thể để nhấn mạnh một cách ấn tượng. Với một chút sáng tạo, bạn có thể tạo ra thiết lập ánh sáng hoàn hảo giúp ảnh chụp đồ ăn của bạn trông hấp dẫn hơn.

Nhớ Ăn Mặc Ngoài Đĩa

Trang trí món ăn trên đĩa là một trong những cách tốt nhất để làm cho bức ảnh chụp đồ ăn của bạn nổi bật. Điều này bao gồm việc thêm đạo cụ, như khăn ăn, đồ bạc hoặc thậm chí là bó hoa nhỏ, để thêm màu sắc và kết cấu cho bức ảnh.

Hãy nghĩ về cách bạn có thể sử dụng đạo cụ để làm nổi bật màu sắc và hương vị trong món ăn – nếu thành phần chính của bạn là màu xanh lá cây, việc thêm hoa màu vàng tươi sẽ làm cho nó nổi bật. Chỉ cần giữ đạo cụ ở mức tối thiểu – quá nhiều vật dụng có thể làm mất tập trung.

Sử dụng Độ sâu trường ảnh một cách có chủ đích

Độ sâu trường ảnh (DOF) là một công cụ thiết yếu trong kho vũ khí của nhiếp ảnh gia ẩm thực, cho phép bạn khéo léo thu hút sự chú ý của người xem vào một yếu tố cụ thể hoặc tạo ra bầu không khí mơ màng, thanh thoát. Bằng cách kiểm soát phần nào trong ảnh của bạn được lấy nét và phần nào không, bạn có thể tạo cảm giác về chiều sâu và làm nổi bật một số yếu tố nhất định trong khung hình.

DOF thường đạt được bằng cách điều chỉnh cài đặt khẩu độ của máy ảnh (hoặc "f-stop"). Điểm dừng f nhỏ hơn (ví dụ: 1,4 hoặc 2,8) dẫn đến độ sâu trường ảnh nông, nghĩa là chỉ một yếu tố cụ thể sẽ được lấy nét rõ ràng và mọi thứ khác sẽ rơi vào tình trạng mờ đẹp. Điểm dừng f lớn hơn (ví dụ: 11 hoặc 22) sẽ tạo ra độ sâu trường ảnh sâu trong đó toàn bộ hình ảnh được lấy nét và không có gì bị bỏ sót.

Việc thử nghiệm với các cài đặt khẩu độ khác nhau có thể rất thú vị và mang lại kết quả ấn tượng, vì vậy, đừng ngần ngại thử nghiệm các cài đặt của máy ảnh và xem bạn có thể nghĩ ra điều gì.

Hãy thử những cú đánh gần và xa

Ảnh cận cảnh rất hữu ích để ghi lại các chi tiết của món ăn, chẳng hạn như kết cấu bề mặt món ăn. Cảnh quay dài cung cấp cái nhìn tổng thể về cách trình bày món ăn và cũng có thể được sử dụng để tạo hiệu ứng hình ảnh thú vị bằng các góc quay hoặc đạo cụ. Bạn có thể kết hợp các bức ảnh cận cảnh và xa để tạo ra sự đa dạng trong ảnh chụp đồ ăn của mình.

Bạn có thể bắt đầu bằng một cảnh quay dài về cách sắp xếp bàn ăn, sau đó chuyển sang xem cận cảnh từng món ăn. Điều này có thể thêm chiều sâu cho ảnh của bạn và khiến chúng trở nên hấp dẫn.

Thêm lớp vào ảnh của bạn

Việc thêm các lớp có thể cải thiện đáng kể khả năng chụp ảnh món ăn của bạn và làm cho nó nổi bật. Hãy suy nghĩ về những gì bạn muốn làm nổi bật trong ảnh, chẳng hạn như một đĩa thức ăn có nhiều món ở trên hoặc một chiếc bánh nướng nhỏ có các thành phần khác nhau như rắc và kem. Bạn thậm chí có thể thêm đạo cụ vào ảnh của mình, chẳng hạn như phông nền thú vị, khăn trải bàn hoặc khăn ăn.

Phân lớp sẽ giúp bạn tạo chiều sâu và kết cấu, cho phép người xem khám phá thêm bố cục của bạn. Khi thêm các lớp, điều quan trọng là sử dụng các màu bổ sung cho nhau thay vì xung đột.

Kỹ thuật này chỉ là một phần nhỏ của việc dàn dựng sản phẩm. Tìm hiểu tất cả về nó để làm cho ảnh món ăn của bạn trông độc đáo và hấp dẫn.

Sử dụng Pixelcut để chỉnh sửa

Các mẹo chụp ảnh được đề cập ở trên chắc chắn sẽ nâng tầm trò chơi của bạn. Nhưng việc chỉnh sửa ảnh là một phần rất cần thiết dù ảnh gốc có đẹp đến đâu. Pixelcut là một công cụ chỉnh sửa AI trực tuyến có thể giúp bạn với giao diện thân thiện với người dùng, các tính năng mạnh mẽ và công nghệ deep learning.

Dưới đây là một số công cụ Pixelcut bạn nên đưa vào quy trình chụp ảnh của mình.

Trình nâng cấp hình ảnh

Tính năng Image Upscaler của Pixelcut giúp bạn nâng cao độ phân giải của hình ảnh mà không làm giảm chất lượng. Điều này làm tăng độ sắc nét và rõ ràng của bức ảnh, mang lại cái nhìn chuyên nghiệp hơn.

Trình chỉnh sửa hàng loạt

Trình chỉnh sửa hàng loạt cho phép bạn chỉnh sửa nhiều hình ảnh cùng một lúc. Bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức bằng cách xóa nền của nhiều hình ảnh cùng một lúc và thay thế bằng một màu đồng nhất. Bạn chỉ cần thả hình ảnh từ máy tính của mình và công cụ sẽ thực hiện công việc cho bạn.

Xóa nền

Công cụ xóa nền của Pixelcut giúp bạn dễ dàng xóa nền khỏi hình ảnh. Điều này đặc biệt hữu ích nếu bạn cần thay thế nó bằng một màu đồng nhất hoặc một hình ảnh khác. Công cụ được hỗ trợ bởi AI sẽ phát hiện chính xác các cạnh của hình ảnh của bạn và xóa nền chỉ bằng một cú nhấp chuột.

Bạn không thể sử dụng hình ảnh có nền trong suốt. Đó là lý do tại sao bạn cũng nên biết cách thêm nền cho bất kỳ bức ảnh nào một cách hiệu quả để nó trông thật tự nhiên.

Bài học chính

Chụp ảnh đồ ăn là một loại hình nghệ thuật và có thể khá khó khăn để thực hiện đúng. Nhưng với kỹ thuật phù hợp, bạn có thể tạo ra những bức ảnh đồ ăn tuyệt vời khiến mọi người phải chảy nước miếng.

Dưới đây là những điểm chính bạn phải nhớ khi chụp ảnh đồ ăn:

Máy ảnh, ống kính, thiết bị chiếu sáng, chân máy, phông nền và đạo cụ là những thứ cần thiết để chụp ảnh món ăn.

Hãy thử các kiểu ánh sáng khác nhau như ánh sáng tự nhiên, khuếch tán, ánh sáng viền, v.v.

Thử nghiệm với các cài đặt khẩu độ khác nhau để tạo độ sâu trường ảnh nông hoặc sâu.

Sử dụng kết hợp các cảnh quay gần và xa để nắm bắt được bản chất món ăn theo mọi cách.

Tạo chiều sâu và kết cấu trong ảnh của bạn bằng cách thêm các lớp màu bổ sung cho nhau và nắm vững các kỹ thuật dàn dựng sản phẩm để thêm chiều sâu cho ảnh của bạn.

Để chỉnh sửa thuận tiện, hãy sử dụng các công cụ Image Upscaler, Batch Editor và Background Remover của Pixelcut.

Bạn có phải là nhiếp ảnh gia món ăn đang muốn đưa những bức ảnh của mình lên một tầm cao mới không? Các công cụ chỉnh sửa hỗ trợ AI của Pixelcut được thiết kế để giúp quá trình chỉnh sửa của bạn dễ dàng hơn và nhanh hơn, để bạn có thể tập trung vào sự sáng tạo. Hãy dùng thử Pixelcut ngay hôm nay và xem sự khác biệt mà nó mang lại trong chụp ảnh món ăn của bạn.

Sẵn sàng bắt đầu tạo với Pixelcut?

Tham gia cùng hơn 10 triệu doanh nghiệp nhỏ, người sáng tạo và doanh nhân đang sử dụng Pixelcut để phát triển doanh nghiệp của họ.